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      土豆燉牛腩的做法步驟

      2017-12-18  來自: 呼倫貝爾欣綠洲民族食品有限公司 瀏覽次數:7331

      土豆燉牛腩的做法步驟

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      1. 牛腩500克,買回來后用清水泡半個小時,途中換水2次

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      2. 小土豆去皮對半切開,洗凈備用

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      3. 大蒜,姜,辣椒,大蔥,花椒,八角各適量洗凈備用

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      4. 牛腩入沸水鍋焯去血污,水中放適量料酒去腥

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      5. 焯好的牛腩用流動的水沖洗干凈,改小塊

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      6. 鍋內油熱后,放大蔥,大蒜及姜片爆出香味

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      7. 隨后倒入牛腩肉翻炒至變色

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      8. 接著加入干辣椒,花椒與八角繼續翻炒出香味

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      9. 然后加適量生抽,少許老抽上色,加適量鹽調味后,將牛腩翻炒均勻

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      10. 看到所有的牛腩都均勻上色后,加入沒過食材的清水,中火燉半個小時

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      11. 半個小時后倒入土豆塊,小火繼續燉至土豆松軟即可

      小貼士

      牛腩買回來后用清水泡久一些為好,記得勤換水,可以有效去除血污及腥味



      關鍵詞: 海拉爾欣綠洲           

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